Perec (nagyon sokáig eláll)

50 dkg. liszt
30 dkg. margain
1/2 l. tejben felfuttatott élesztő
1 dl. tejfől
2 csapott evőkanál só

Az alapanyagokat összedolgozzuk és 1 éjszakára űtőbe tesszük.
Másnap 1 centisre kisodorjuk. Kb. 20 centi hosszúra vágjuk kissé megsodorjuk hogy kerek legyen és perecet formálunk belőle.
Tetejét sóval és pici tejfőllel elkevert tojással kenjük meg.
HIDEG sütőben kell sütni és kb. 30 perc alatt megsütjük, De az idő sütő függvénye igy néha nézzük meg nehogy nyers vagy égett legyen.

ISTENIIII

Joghurt torta

3 db. joghurt
1 cs. zselatin
7 evőkanál cukor
1 cs. vaniliás cukor

Ezeket összekeverem és elkezdem melegíteni amig el nem kezd olvadni. Félreteszem kihülni.
2 csomag tejszinhab pótló port megcsinálok.
Amikor kicsit kihültek akkor összekeverem és tortaformába teszem és bármilyen gyümölcsöt belekeverek.

Hütőben állni hagyon kb. fél napot.

Babos pogácsa.

1 kg. liszt
25 dkg. főtt darált bab. (sós vizben főzve)
25 dkg. zsir
pici só (óvatosan mert a bab is sós vizben főtt)
2 tojás sárgája
bors,
1 pohár tejföl
5 dkg. élesztő felfuttatva

Ebből nem túl kemény tésztá gyúrunk és kiszaggatjuk közepes pogácsaszaggatóval.
Tojással megkenjük és előmelegitett forró sötőben megsütjük.

Somlói galuska

Hozzávalók: 3 pistkótalap ( 1 sima, 1 diós, 1 kakaós)

Öntet:
2,5 dl. viz
20dkg. cukor
1 narancs reszelt héja
1 citrom reszelt héja
1/4 rúd vanília
Ezeket felforraljuk és hagyjuk kihülni.
Kihülés után beleteszünk: 1 dl. rumot és mazsolát izlés szerint.

Krém:
4 dkg. liszt
1/2 l. tej
4 tojás sárgája
1,5 dkg. zselatin vizben fololdva
Megfőzöm a tejjel-liszttel a krémet és még melegen hozzáadom a tojás sárgákat és az oldott zselatint

ÖSSZERAKÁS:

1 piskótalapot meglocsolom az öntettel, megkenem a krémmel és nagyon vékony réteg barack lekvárral.

2 piskótalappal ugyanigy járok el
3 piskótalap tetejére csak baracklekvár tewszek és megszórom darált dióval és kakaóporral.


1 éjszakára hütőbe teszem. Csokiöntettel és tejszinhabbal kell tálalni.

Lángos:

1 kg. liszt
5 dkg. élesztő
3 kefir
2 tojás
só,cukos
1 dl. tej

Élesztőt kis cukorral felfuttatjuk. A lisztbe öntjük és hozzáadjuk a többit.
Jól összedolgozzuk. Hütőbe tesszük egy nejlonba.
Sütéskor egy kicsit előbb kiszaggatjuk egy olajos tálcára. Kb. olyan nagyságúra amilyenre akarjuk hogy legyen.
Bő forró olajban sütjük.
A tészta eláll kb. 1 hétig a hütőben és nejlonban.