Babos pogácsa.

1 kg. liszt
25 dkg. főtt darált bab. (sós vizben főzve)
25 dkg. zsir
pici só (óvatosan mert a bab is sós vizben főtt)
2 tojás sárgája
bors,
1 pohár tejföl
5 dkg. élesztő felfuttatva

Ebből nem túl kemény tésztá gyúrunk és kiszaggatjuk közepes pogácsaszaggatóval.
Tojással megkenjük és előmelegitett forró sötőben megsütjük.