Lángos:

1 kg. liszt
5 dkg. élesztő
3 kefir
2 tojás
só,cukos
1 dl. tej

Élesztőt kis cukorral felfuttatjuk. A lisztbe öntjük és hozzáadjuk a többit.
Jól összedolgozzuk. Hütőbe tesszük egy nejlonba.
Sütéskor egy kicsit előbb kiszaggatjuk egy olajos tálcára. Kb. olyan nagyságúra amilyenre akarjuk hogy legyen.
Bő forró olajban sütjük.
A tészta eláll kb. 1 hétig a hütőben és nejlonban.